Zitronengelee mit Honig
Zutaten: 1 Beutel gemahlene Gelatine 2 EL Wasser 2 große Eier 2 EL Honig geriebene Schale und Saft einer Zitrone 1 L Sahne oder halb Milch, halb Sahne Zubereitung: Die Gelatine nach Vorschrift auf der...
View ArticleBrot- und Butterpudding
Zutaten: 6 Scheiben Weißbrot 50 – 75 g Butter 50 g Korinthen, Sultaninen oder andere gemischte Trockenfrüchte 40 – 50 g Zucker 2 große oder 3 kleine Eier 1/2 Liter Milch Zubereitung: Die Brotrinde...
View ArticleBraune Betty (Rhabarber-Auflauf)
Zutaten: 500 g Rhabarber 125 g Zucker 125 g Semmelbrösel abgeriebene Schale und Saft einer Orange, unbehandelt 75 g Butter Zubereitung: Den Rhabarber waschen und die Stangen in 2,5 Zentimeter lange...
View ArticleApfeltorte mit Ingwer
Zutaten: 250 g Zucker 1/8 Liter Cidre 1/8 Liter Wassser 2 EL Saft von eingemachtem Ingwer gemahlene Zitronenschale 1 kg Kochäpfel 60 g Sultaninen (in Rum eingeweicht) 60 g fein gewiegter eingemachter...
View ArticleEis und Heiß
Zutaten: 4 mittelgroße mürbe Äpfel 30 g Butter oder Margarine 4 EL brauner Zucker etwa 1/8 Liter süßen Cidre oder Wasser 1 Familienpackung Vanilleeis 4 Walnusshälften oder zerdrückte Pfeffernüsse...
View ArticleOrangentorte mit Pfeffernüssen
Zutaten: 175 g Pfeffernüsse 50 g Zucker 50 g Butter Für die Füllung: 250 g Magerquark 1/8 L Vollmilchjoghurt 1 EL Orangenblütenhonig abgeriebene Schale und Saft einer großen Orange 2 TL gemahlene...
View ArticleBananeninseln
Zutaten: 2 Eiweiß 50 g Zucker Für die Vanillecreme: 1/2 L Milch 2 Eigelb 50 g Zucker 1 EL Speisestärke 1 P. Vanillezucker 2 Bananen 2 EL Zitronensaft 25 g geriebene Schokolade oder Borkenschokolade...
View ArticleNudelpudding
Zutaten: 250 g Fadennudeln 2 TL Salz 60 g Butter 60 g Rosinen 60 g feingekhacktes Zitronat 60 g Madelstifte 1/4 TL Zimtpulver 50 g Zucker 2 Eier Zubereitung: Die Fadennudeln in zwei Liter kochendes...
View ArticleOrangenschaum-Sauce
Zutaten: 25 g ungesalzene Butter geriebene Schale und Saft einer Orange 1 EL Mehl (oder Speisestärke) 50 g Zucker 1 Ei Zitronensaft Zubereitung: Die Butter mit dem Schalenabrieb schaumig rühren, Mehl...
View ArticleRum-Quark-Torte
Zutaten: 150 g Butterkekse 90 g Butter oder Margarine 60 g brauner Zucker Für die Füllung: 1 Beutel gemahlene Gelatine 3 EL Wasser 50 g Rosinen 3 EL Rum 2 Eier 60 g Zucker 1 TL Instantkaffee 2 EL...
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